지금까지 받지 못한 임금과 연차수당등을 받고 싶습니다.계산 좀 부탁합니다.

못 받은 임금과 수당등을 청구하려 합니다. 계산을 좀 부탁합니다.
2015년 7월 29일근무 시작해서 2016년 9월 14까지 근무 했습니다.  
월급날은 매월 10일이고 주 6일 12시간 근무.월 4회 휴무조건으로 근로계약서를 작성하지 않음.
1.2015년 7월29일부터 7월 31일까지 익월 15만원 받음.
2.2015년 8월1일 부터 2016년 6월 30일까지 월급 세전 170만원 받음.-가외로 받은 수당등 전혀 없음.
3.퇴직금 170만원 받음.
4.2016년 7월1일 부터 2016년8월31일까지 기본급 180만원에 인센티브 총 매출의 3%로 구두 약속하고
  세전 180만원과 인센티브 15만원과 33만원 받음.
5.2016년 9월 1일부터 2016년 9월 14일까지 일한 임금 65만원 받음.
*휴게시간은 따로 없고 중식 석식 후 바로 다시 매장에서 근무 했었습니다. *최저임금도 못 받았는데 지금까지 받지 못한 금액과 잔여 퇴직급과 연차를 한번도 사용하지 않았으므로 연차수당까지 청구하려 하는데 계산이 너무 어렵네요. 총 얼마를 청구하면 되는지 좀 알려주세요. 고용노동부에 신고했는데 직원분이 전화와서 총 받을 금액을 말하라하는데 계산을 어떤 방식으로 할 지 잘 모르겠네요. 부탁합니다.